|
?Ha tetszett a múzeumi program, a csillagra kattintva értékelheti. A programot a Facebookon is ajánlhatja a Facebook Tetszik gomb segítségével. Kérjük, az oldal alján írja meg véleményét vagy tekintse meg, mások hogyan vélekedtek a programról | | Gasztrohatások - Táplálkozási kultúránk török öröksége Lejárt program | | település: | | Szolnok | | | múzeum neve: | Damjanich János Múzeum  | | | program helyszíne: | | 5000 Szolnok, Kossuth tér 4. | | | napszak: délután | | program típusa: előadás, gasztronómiai program | | célközönség: családok, felnőttek, nyugdíjasok | | | Hogyan hatott egymásra a török magyar évszázados együttélés a gasztronómia területén? Dr. Bartha Júlia orientalista, etnográfus izgalmas előadással várja a látogatókat, melynek címe: Táplálkozási kultúránk török öröksége.
Az előadás után étel - és italkóstoló, valamint táncbemutató várja a programra érkezőket. | Az előadásról:
A török hódítók jó időre berendezkedtek hazánkban. Általuk és az itt élő polgári lakosság közvetítésével került a magyar táplálkozási kultúrába számos török és balkáni konyhafelszerelés, fűszer és étel. A török táplálkozáskultúrát az Oszmán Birodalom sokszínűsége, etnikai összetétele és ebből adódóan bizonyos szempontú multikulturális jellege alakította. A közép-ázsiai hagyományokat tovább éltető törökségi táplálkozási kultúrára leginkább a görög és a közel-keleti kultúra hatott jelentősen. Ezek együttese érintette meg a magyar kultúrát és hagyott máig ható nyomokat a gyümölcstermesztés, szőlészet, kertészet, terén és számos fűszernövényt honosítottak meg, a szó veretes értelmében megszínesítették a paraszti ételeket, mert nekik köszönhetjük a paprikát is. Képzeletbeli ízutazásra hívjuk Önöket! | | | Honlap: | | www.djm.hu | | | E-mail: | | titkarsag@djm.hu | | | Ingyenes program! | | | | | | | 
| | | | | | Programidőpontok: | | 2024. OKT 12. 14:00 - 15:30 | | | | | |
|
| | | A múzeum további programjai | | | |  | | "Uradnak szája íze való étek" | | Lejárt program | | Program helyszíne: Szolnok | | Program típusa: előadás, tematikus foglalkozás | | | Mit jelent a fekete leves valójában és van-e köret a krumplin kívül is? Csak a paprika miatt lehet piros az étel, és ha nem ismerték eleink, mit használtak helyette? Valóban "eb aki a kanalát meg nem eszi", avagy mivel illett enni Mátyás udvarában? | |  | | | |  | | 16+ Íz Feszt – Kóstolj bele! | | | |  | | Ízfeszt az őskorban: Kóstolj bele egy bronzkori lakomába! | | Lejárt program | | Program helyszíne: Szolnok | | Program típusa: múzeumi foglalkozás, tárlatvezetés, tematikus foglalkozás | | Regisztráció szükséges! | | | Múzeumi foglalkozások, bemutató keretében a fiatalok megnézhetik a bronzkori lakoma terített asztalát, megismerkedhetnek a bronz és kerámiaedények funkcióival és az étkezés menüsorával. Dr. Mali Péter kollégánktól megtudhatják azt is, hogyan készült a bronzkori szamócatorta. | | | | | | | | | |  | | A gasztrovlogger találkozása a tótfazékkal Cserépedények a régi és az új konyhákban | | Program helyszíne: Szolnok | | Program típusa: előadás | | | Az előadás a néprajzi kerámiaanyag áttekintésével mutatja be, miként építhetők be a régi megoldások a mai háztartásokba, miként találhatunk rá a régi ételekre, és hogy mi a közös a Michelin-csillagban és a Göncölszekérben. | | | | | | | | | |  | | "Piactól a karosszékig" - a 21. századi zöldség - és gyümölcsfeldolgozás egy túrkevei példa alapján | | Program helyszíne: Szolnok | | Program típusa: előadás | | | Egy folyamatban lévő kutatás eddigi eredményeiről, továbbá a jövőbeni tervekről szóló előadásban egy túrkevei vállalkozás, a Dékány Manufaktúra történetét ismerhetik meg az érdeklődők. | | | | | | | | | |  | | A mámortól a függőségig. Az alkohol fogyasztás ábrázolása a képzőművészetben | | Program helyszíne: Szolnok | | Program típusa: előadás | | | Az alkohol fogyasztás már a legősibb rítusoknak is része volt, ennél fogva ábrázolásai az antik művészetig visszavezethetők. Az előadás nem történeti áttekintést ad a témáról, hanem olyan megközelítés módokat mutat, amelyeket a képek képviseltek az alkohollal kapcsolatban. | | | | | |
| |  | |
|
