Storno-konyha podcast

Lejárt program

Program helyszíne: Sopron

Programidőpontok:

2024. OKT 01. - 2024. NOV 10. 00:00 - 23:59

Múzeum: Soproni Múzeum

Program típusa: egyéb, kötetlen beszélgetés

2014-ben indították el a Soproni Múzeum munkatársai gasztroblogjukat, amely a 18-19. századi művelt polgárság és arisztokrácia konyhaművészetét mutatja be. Régmúlt idők receptjei kelnek új életre kolléganőink keze alatt, elsősorban a Storno család asszonyainak szakácskönyvei alapján. Kultúr-gasztroblogunk 10 éves fennállása alkalmából podcast is készül a blogról és a háttérmunkák kulisszatitkairól, de szó esik a készülő Storno-konyha szakácskönyvünkről is.

Játszani is engedd!

Lejárt program

Program helyszíne: A keszthelyi kastély történelmi játszóháza

Programidőpontok:

2024. OKT 05. 10:00 - 16:00

2024. OKT 06. 10:00 - 16:00

Múzeum: Festetics-kastély

Program típusa: kötetlen beszélgetés, műhelyfoglalkozás

A keszthelyi kastély történelmi játszóházában ezen a hétvégén az óvodapedagógusoknak és az általános iskolák 1-2. osztályos tanítóknak mutatjuk be a játszóházat, a játszóházi lehetőségeket, valamint a 2024-2025-ös tanévre kidolgozott múzeumpedagógiai kínálatot.

Ételünk és életünk

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. OKT 16. 10:00 - 11:00

2024. OKT 30. 10:00 - 11:00

Múzeum: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár

Program típusa: egyéb, előadás, múzeumi foglalkozás

Regisztráció szükséges!

Mit ettek, miként főztek és sütöttek hajdanán eleink? A zsákmányoló gazdálkodástól a növénytermesztésig, állattartásig végig járjuk a 19. századvégét, a 20. század elejét, ezáltal rálátást kapunk milyen sokféle étel kerülhetett az asztalra. A nyílt tűzhelyek, a kemencék használatát felváltották a takaréktűzhelyek, ami az edénykészlet változásával járt. Szó esik a konyhai cserépedényekről, azok szerepéről, azaz, hogy miben mit főztek, vagy mit tároltak. A hűtés, a tartósítás különböző módjait képeken, a régi, ételkészítéssel kapcsolatos eszközöket (pl.: dagasztóteknő, rosta, szita, köpülő, hurkatöltő, vajnyomó minta) múzeumpedagógiai demonstrációs tárgyak segítségével közelről ismerhetik meg a résztvevők. Beszélgetünk a népi táplálkozás napi, heti és éves rendjéről, valamint a jeles napokhoz kapcsolódó ételekről és népszokásokról. A programváltozás jogát fenntartjuk!

Nincs recept

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. NOV 06. 16:00 - 18:00

Múzeum: Budapesti Történeti Múzeum – Budapest Galéria

Program típusa: előadás, rendhagyó műhelyfoglalkozás

Regisztráció szükséges!

Az előző évekhez hasonlóan a Budapest Galéria idén is megszervezi pedagógusoknak szóló őszi szakmai programját. November 6-án az érdeklődők a galéria nyári alkotóműhelyének tematikáját ismerhetik meg, amelyet a Maleficae – A máglyától az online varázslásig című kiállításon szerveztünk.

A jó evés a legjobb mulatság

Lejárt program

Program helyszíne: Keszthely

Programidőpontok:

2024. OKT 11. 17:00 - 19:00

Múzeum: Festetics-kastély

Program típusa: előadás

Regisztráció szükséges!

Korabeli keszthelyi fényképek, képeslapok és reklámok mutatják be a boldog békeidők gasztronómiai világát. A keszthelyi Festetics-kastély könyvtárának szakácskönyvei, az enteriőr-kiállítás díszebédlője és nemrég nyílt tálalószobája pedig a keszthelyi főnemesi család mindennapjait elevenítik fel.

KonyhakulTÚRA - egyéni feladatlapos játék családoknak

Lejárt program

Program helyszíne: Sopron

Programidőpontok:

2024. OKT 24. - 2024. NOV 03. 00:00 - 23:59

Múzeum: Soproni Múzeum

Program típusa: családi program

Az Otthon a városban - 17-19. századi polgárlakásokat bemutató kiállításunk rendkívül népszerű enteriőrkiállítás, ahol a látogató tényleg úgy érezheti magát, mintha egy lakott lakásba érkezett volna vendégségbe. Az iskolai őszi szünetben egyéni feladatlapos családi kalandozást is kínálunk a hozzánk betérőknek, ezúttal a különböző korok konyhakultúrájára koncentrálva. A feladatlapokat a Múzeumnegyed pénztáránál kérheti el a kiállításba jegyet váltó látogató, a sikeres kitöltők pedig Történelmi tekergő családoknak c. kiadványunkat kaphatják meg.

Flexitáriánus? Vegetáriánus? Vegán? - Családi délelőtt

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. OKT 27. 10:00 - 11:00

2024. OKT 27. 11:30 - 13:00

Múzeum: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár

Program típusa: családi program, előadás, múzeumi foglalkozás

Regisztráció szükséges!

Mialatt a felnőttek a szakértőkkel való beszélgetésen vesznek részt, a gyerekek múzeumpedagógiai foglalkozáson ismerkednek játékokon keresztül a témával. Tematika: A különféle étrendek karbon-, illetve ökológiai lábnyoma, a fenntarthatóbb étrend és főzésmegvalósítása. Az előállítás környezeti hatásai. A mezőgazdaságiterületek termelésének megoszlása. Az alternatív fehérjeforrások jövője. Rövid és hosszú élelmiszer-ellátási láncok előnyei, hátrányai. A programváltozás jogát fenntartjuk!

Feladjam vagy eltegyem?

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. SZEP 30. - 2024. NOV 08. 00:00 - 23:59

Múzeum: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár

Regisztráció szükséges!

Múzeumpedagógiai foglalkozás középiskolások részére a hagyományos tartósítási eljárásokról. Az élelmiszer feldolgozás és a tartósítás jelentősége, előnyei, feltételei. A fizikai, kémiai, fizikai/kémiai, biokémiai tartósítás hogyan is néz ki a mindennapokban. A bomlási folyamatok lassításának módjai: szárítás/aszalás, sűrítés, füstölés, sózás, savanyítás/erjesztés. Fogalmak tisztázása: ecet, kovász, élesztő, tejsav, tejoltó, fermentálás, kefírgomba, kvász, kumisz, umami íz, adalékanyagok, pasztörizálás. A programváltozás jogát fenntartjuk!

Pedagógusok Napja

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. NOV 06. 14:00 - 16:30

Múzeum: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár

Program típusa: egyéb

Regisztráció szükséges!

November 6-án várjuk szeretettel a tanárokat, óvodapedagógusokat, fejlesztő pedagógusokat, gyógypedagógusokat, hogy megismerkedjenek múzeumpedagógiai kínálatunkkal. A jelentkezők a szakmai programon 14 órától ingyenesen tekinthetik meg a múzeum állandó kiállításait, tájékozódhatnak a múzeumpedagógiai programjainkról, majd 15 órától egy kötetlen beszélgetés keretében tapasztalatot cserélünk egymással. Örömmel fogadunk minden olyan észrevételt, ami munkákat elősegíti. A programváltozás jogát fenntartjuk!

Az vagy, amit megeszel?

Lejárt program

Program helyszíne: Budapest

Programidőpontok:

2024. SZEP 30. - 2024. NOV 08. 00:00 - 23:59

Múzeum: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár

Regisztráció szükséges!

Autizmusbarát múzeumpedagógiai foglalkozás az asztalunkra kerülő ételek eredetéről. Az vagy, amit megeszel? címmel a mezőgazdaság fogalmával, a mai világban betöltött szerepével foglalkozunk, abból a kérdésből kiindulva, hogy honnan is kerül a tányérunkra pl. egy hamburger sült krumplival. Mely alapanyagok, honnan érkeznek hozzá? Majd végül megállapítjuk, hogy vajon miért nem ezt az ételt ették a pásztorok vagy a kávéházakban, vendéglőkben étkező pestiek. Egyáltalán elkészülhetett volna ez az ínycsiklandó étel 150 évvel ezelőtt? A programváltozás jogát fenntartjuk!